居酒屋は徳島県、徳島市のもりの隠れ家 | おばんざいの心温まる味わい

鳴門鯛や阿波尾鶏といった豊かな自然が育む地元の食材を厳選して仕入れ、その日の状態に合わせた調理を徳島市にて行ってまいります。素材本来の旨味や甘みを引き出すため、出汁を利かせた優しい味付けで丁寧に仕上げるのがこだわりの一つです。仕入れによって毎日内容が変わる日替わりのおばんざいを通じて、訪れるたびに新しい季節の味覚を楽しめるよう工夫を凝らしております。美味しい料理を落ち着いて味わえる大人向けの居酒屋を探している方に向けて、様々なお酒もご用意してお待ちしていますので、お気軽にお越しください。

料理との相性を考え抜いて全国から選び抜いた日本酒や焼酎を取り揃え、すっきりとした軽快な飲み口から芳醇な香りまで幅広くお楽しみいただけます。出汁の利いた優しい味わいのおばんざいと、珍しい銘柄の地酒を合わせることで、自然と会話が弾む豊かな時間を楽しんでみませんか。おひとり様での静かな晩酌から、少人数での気兼ねない語らいまで、多様なシーンに対応するアットホームな居酒屋として温かい空間を整えております。木の温もりに包まれた大人の隠れ家のような雰囲気を、徳島市にてぜひ体感してみてください。